Brombeer-Kokos Tartelettes

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Wenn sich süßsäuerliche Brombeeren mit saftiger Kokosmilch verbinden und die beiden es sich auf einem Mürbeteig so richtig bequem machen, dann entsteht daraus ein wunderbares Brombeer-Kokos-Tartelette. Gekrönt wird das Ganze durch eine fette Kokossahne mit Brombeersauce.
Bis dieses megafeine Tartelette allerdings verkostungsbereit war, brauchte ich mehrere Anläufe. Dafür war die Schlemmfreude danach umso größer. Aber lest selbst … Read more

saftiger Blaubeerkuchen

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Die Beerensaison ist schon längst eröffnet und ich kann meine kleinen Vurstfinger einfach nicht von diesen süßen Dingern lassen. Und Blaubeeren gehören zu meinen absoluten Lieblingsbeeren, weil sie einfach so pummlig und knallig sind.
Auf meinem Gaumen und meinem weißen Kleidchen haben sie auf jeden Fall einen bleibenden Eindruck hinterlassen…
Wie auch immer, heute halte ich diesen sehr saftigen Blaubeerkuchen für euch auf dem Serviertablett bereit!

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Schoko-Müsli-Törtli

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Soll mal jemand sagen, dass dieses Törtli nicht perfekt für ein gediegenes Frühstück ist! Da ist eine Menge gesunder Joghurt drin… und knusprige Haferflöckli, und eine gesunde Himbeere… (und ein bisschen viel Schokolade, aber das merkt ja niemand). Und das ganze vegan und glutenfrei! Bin dann mal beim Frühstück!

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Gebackener Cashew-Cheesecake mit Karamellsauce

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Manche Leckereien sind wirklich unverschämt, so wie dieser sehrsehr feine Cashew-Cheesecake mit dieser unwiderstehlichen Karamellsauce. Dieser unverschämte Cheesecake verwandelt sich nämlich nur schon beim Anblick in wahres Hüftgold und legt jegliche Vernunftkontrollmechanismen lahm.
Bis es aber so weit kam, bibberte ich ganz schön mit vor dem Backofen …

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