Mohngugl mit Schwipskirschen

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Happy International Vegan Cake Day allerseits!

Phuuu, manchmal kommen solch besondere Tage wie der heutige einfach zu überraschend! Es ist ja nicht einfach irgendein Tag heute, nein es ist internationaler Tag des veganen Kuchens. DER Tag, an dem sich meine Kuchen so richtig feiern lassen könnten! Könnten, wohlgemerkt …
Und ich habe gerade heute keinen Kuchen Zuhause und hatte bei den Temperaturen eigentlich auch nicht vor, den Backofen anzuschmeißen. Aber wie immer kommt alles anders, als Fräulein es sich dachte …
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Brombeer-Kokos Tartelettes

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Wenn sich süßsäuerliche Brombeeren mit saftiger Kokosmilch verbinden und die beiden es sich auf einem Mürbeteig so richtig bequem machen, dann entsteht daraus ein wunderbares Brombeer-Kokos-Tartelette. Gekrönt wird das Ganze durch eine fette Kokossahne mit Brombeersauce.
Bis dieses megafeine Tartelette allerdings verkostungsbereit war, brauchte ich mehrere Anläufe. Dafür war die Schlemmfreude danach umso größer. Aber lest selbst … Read more

saftiger Blaubeerkuchen

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Die Beerensaison ist schon längst eröffnet und ich kann meine kleinen Vurstfinger einfach nicht von diesen süßen Dingern lassen. Und Blaubeeren gehören zu meinen absoluten Lieblingsbeeren, weil sie einfach so pummlig und knallig sind.
Auf meinem Gaumen und meinem weißen Kleidchen haben sie auf jeden Fall einen bleibenden Eindruck hinterlassen…
Wie auch immer, heute halte ich diesen sehr saftigen Blaubeerkuchen für euch auf dem Serviertablett bereit!

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Oma´s Erdbeer-Vanillecreme Kuchen!

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Old but gold! Wer kennt ihn nicht und vor allem wer liebt ihn nicht! Oma´s Erdbeerkuchen mit fluffigem Biskuit, vanilliger Creme und mit frischen, süßen Erdbeeren belegt! Wer mich am Wochenende aus der Heimat besuchte und wie ihr euch diesen exquisiten Erdbeerkuchen selbst ruckzuck backen könnt, gibt’s hier zum nachlesen …

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Glutenfreier Zebrakuchen

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Immer wieder werde ich gefragt, woher ich denn immer diese hübschen Ideen für meine Kuchen, Tartes & Co. hätte. Diese Frage lässt sich gar nicht so leicht beantworten. Woher ich die Idee und das Rezept für diesen glutenfreien Kuchen hatte und warum sogar ein Zebrakuchen vegan sein kann, könnt ihr hier gerne nachlesen … Read more

Kirschkuchen mit weißer Schokolade und Macadamia-Streusel

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Wer es geschafft hat, den letzten Post der Veganmania ganz durchzulesen, der/die weiß auch, wie ich im Moment gerade zum Thema Streuselkuchen stehe – nämlich eigentlich gar nicht. Seitdem mir dieser supersimple Blechkuchen zweimal hintereinander abverheit ist, und das an einem so wichtigen Tag wie der Veganmania, geht mir dieser Kuchen einfach nicht mehr aus dem Kopf. Wie ich es doch noch mit dem Streuselkuchen aufgenommen habe und alles noch viel besser wurde, als ich es erwartet habe, erfahrt ihr hier …

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Das war unsere Veganmania 2015

Veganmania
Veganmania

Wow! Ich bin wirklich ein wenig platt. Und zwar nicht nur ein wenig, sondern platt auf mehrere Art und Weise: Erstens habe ich eine ganz liebe, neue Freundin und Backpartnerin, die Brigitte von der B.B´s Bakery gewonnen, zweitens hat sich der ganze Aufwand mehr als gelohnt und drittens habe ich wieder einmal gemerkt, wie sehr ich das süße Bäckerinnenleben liebe und es nicht mehr missen möchte!Welche Freuden und mittelgroßen Dramen sich hinter den Kulissen unseres entzückenden Kuchenstandls auf der Veganmania 2015 in Wien noch abgespielt haben, gibt’s hier zum nachlesen…

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Schoko-Müsli-Törtli

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Soll mal jemand sagen, dass dieses Törtli nicht perfekt für ein gediegenes Frühstück ist! Da ist eine Menge gesunder Joghurt drin… und knusprige Haferflöckli, und eine gesunde Himbeere… (und ein bisschen viel Schokolade, aber das merkt ja niemand). Und das ganze vegan und glutenfrei! Bin dann mal beim Frühstück!

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