Gfüllti Biberli – Oder die Entzauberung des Nikolaus!

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Sami Niggi, Näggi,
hinder em Ofe stegg i,
gimer Nuss und Bire,
so chumm i wieder füre.
Dieses herzallerliebste Schweizerdeutsche Nikolausgedicht und eine ganz feine Schweizer Spezialität habe ich heute für euch ins Nikolausensäckchen gepackt!

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glutenfreie, zuckerfreie & vegane Gewürzschneebälle

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Let it snow, let it snow, let it snow! Letzte Woche wurde des das erste Mal in diesem Jahr so richtig kalt und die ersten Mini-Schneeflocken tanzten vom Himmel! Ein Grund mehr, die Weihnachtskekssaison endlich zu eröffnen! Passend dazu serviere ich euch würzigsüße Schneebällchen-Kekse mit Birkenzuckerstaub – glutenfrei, zuckerfrei & vegan!

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Waldviertler Mohnzelten – vegan, sojafrei und mit Liebe!

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Begleitet mich doch ein Stück auf meinem süßen Ausflug ins Waldviertel: Ich habe das erste Mal vegane Mohnzelten gebacken und bin diesen kleinen, saftigen Mohnkugeln eindeutig verfallen. Innen sind sie schön saftig und umhüllt werden sie von einem zarten Kartoffelteig. Wer also nicht Mohn-resistent ist, sollte besser die Finger davon lassen, denn diese Dinger schmecken einfach himmlisch!

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Shortbread mit Zimtzuckerkruste

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Vorgestern wollte ich unbedingt etwas backen, aber im Vorratsschrank herrschte nur gähnende Leere: ein paar Schokokrümel aus besseren Tagen, ein vertrocknetes Stück Marzipan und ein paar Lebensmittelfarben. Damit konnte ich wirklich nichts mehr anstellen und zum Einkaufen war es schlichtweg zu grauslig draußen. Unverhofft kommt oft, und diesmal in Form des Gewürzregals!
Die Zimtdose sprang mich geradezu an und was ich daraus gebacken habe, gibt’s hier zum Na(s)chmachen … Read more

Chocolatechunk Oatmeal Cookies – glutenfrei und sojafrei

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Vor lauter Kuchen, Tartes und Torten habe ich schon viel zu lange keine Cookies mehr gebacken, obwohl sie doch so schnell gemacht und superpraktisch zu transportieren sind.
Aber letztens, da hat es mich so sehr nach saftigen Haferflockencookies mit ordentlichem Biss gelüstet, dass ich kurzerhand Schüssel, Rührbesen & CO. aus dem Regal holte und mich ans Werk machte. Diesmal waren aller guten Dinge bzw. Versuche nur zwei, aber lest selbst…
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Liebesbrief-Kekse zum Valentinstag

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Liebe geht ja bekanntlich durch den Magen. Was gibt es also besseres, als Herzensworte in Keksform zu verpacken! Und für den- oder diejenige/n, der/die kein/e Frau/Mann der großen Worte ist, ist dieses Geschenk einfach perfekt!
Und das allerbeste ist vielleicht, dass die Kekse gemeinsam geknuspert werden können!
Also: Verschickt mehr Liebesbrief(e-kekse)!

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